Domaine du Mas de L'Olivine

Deux amoureux de la terre et des senteurs, Audrey (issue d’une famille de cueilleurs depuis 4 générations)  et Thierry BORTOLINI (jardinier, ayant fait les plus beaux jardins privés méditerranéens), vous ouvrent les portes de leur Domaine familial du XVIIIème siècle : le Domaine du Mas de l’Olivine à Peymeinade (à 10 minutes de Grasse).
Gourmands, ils transforment leurs fleurs, eux même, en confiserie !

Activités proposées tout au long de l’année sur le Domaine du Mas de l’Olivine :

Confiserie Florian

Créée en 1949, la Confiserie Florian des Gorges du Loup est située dans un site exceptionnel entre le torrent des Gorges du Loup et la montagne de l’arrière-pays grassois. Décorés de meubles anciens du Midi de la France datant des 17èmes et 18èmes siècles, les Confiseries Florian ont su allier tradition, raffinement et saveurs.

Tout au long de l’année, les confiseries Florian accueillent des visiteurs du monde entier pour leur faire découvrir la fabrication des spécialités du Sud de la France.

La tarte à la courge

Pour la pâte : 250g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, une pincée de sel, 75g de beurre ramolli, 75g d’huile d’olive, un verre d’eau de fleurs d’oranger.
Pour la confiture de courge : une courge violon moyenne épluchée, un demi-bâton de vanille, un demi-verre d’eau de fleurs d’oranger, sucre selon goût.
Faire la pâte : mettre la farine en fontaine, ajouter l’eau de fleurs d’oranger puis l’huile et le beurre, pincée de sel, deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Mélanger-le tout sans trop travailler la pâte puis laisser la reposer une heure au frais.

MOULIN DU ROSSIGNOL

Situé au pied de la ville de Grasse, le Moulin du Rossignol est un des derniers moulins à huile du département en fonctionnement

Situé au pied de la ville de Grasse, le Moulin du Rossignol est un des derniers moulins à huile du département en fonctionnement. Il se dévoile aux visiteurs à travers des visites guidées et la dégustation de ses produits. Construit en 1760 au bord d’un cours d’eau « le Rossignol », le moulin est exploité par la famille GIORGIS depuis 1932. Aujourd’hui, une nouvelle machine sophistiquée côtoie désormais les meules en granit.

MOULIN BAUSSY

Le moulin moderne, en bas du village, vient d’avoir cent ans.

Le moulin moderne, en bas du village, vient d’avoir cent ans. Pourtant il est à la pointe du progrès : plus de meule, plus de scourtins en coco empilés pour filtrer l’huile, plus aucun pressoir mais une série de malaxeurs en acier qui permettent une production rapide par centrifugation, conforme aux normes européennes.

LE MOULIN D'OPIO

Notre Moulin situé au cœur de la Provence (à 15 min de Cannes et à 10 min de Grasse) est aussi un site exceptionnel à visiter en famille ou entre amis, en été comme en hiver.

Notre Moulin situé au cœur de la Provence (à 15 min de Cannes et à 10 min de Grasse) est aussi un site exceptionnel à visiter en famille ou entre amis, en été comme en hiver.

LÉONIDAS AUCHAN GRASSE

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