Ode à l'Escargot
Ode à l’escargot est un élevage d’escargots gros gris Bio, situé à Saint-Vallier-de-Thiey.
Seule à travailler sur l'exploitation, Odeline fais l'élevage, la reproduction, la transformation et la vente de ses escargots.
Odeline élève ses escargots en bio en pleine nature où ils grandissent grâce à l'attention donnée et aux soins constants qu'elle leur apporte. Bourrache, plantain, féverolle, moutarde font partis de leur alimentation principale.
Odeline prend un soin particulier à concocter des recettes traditionnelles ou complètement innovantes. Coquilles à la Bourguignonne, à la Provençale mais aussi de délicieuses croquilles pour des apéritifs entre amis.
En barquettes ou en sachets, ses escargots sont surgelés pour garder toute leur fraicheur et vendus sur les marchés de la région.
Galerie photo
Ouverture
Toute l'année, tous les jours.
Tarifs
La barquette d'une douzaine est à 8,50€
Le sachet de 5 douzaines est à 40€
Tout les produits sont surgelés.
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